Sep 192017
 

El tema del azúcar se ha convertido últimamente en uno de los más comentados, y no es en vano ya que los resultados de los estudios aplicados en la población para medir la ingesta de azúcar es sorprendente y también preocupante.

A inicios de marzo de este año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó nuevas directrices para la ingesta de azúcar en niños y adultos. Estos nuevos lineamientos, basados en la mejor evidencia científica disponible, exhortan a reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías totales diarias (en una dieta de 2000 calorías) y destacan que una reducción a menos del 5% proporcionaría beneficios adicionales para la salud.

Los puntos importantes dentro de este tema, es que podamos reconocer que el azúcar no es un nutriente esencial y que en realidad es perjudicial ya que contribuye al sobrepeso, la obesidad y la caries dental. Por otro lado en México, el consumo de los refrescos y bebidas azucaradas son los responsables de más de 24 mil muertes al año, ya que en promedio se consumen por persona 163 litros al año (en perspectiva es como comerse nueve cucharadas de azúcar al día). Así como los números de enfermedades como la diabetes aumentan debido a este hábito.

En Bien Ahora nos ocupa el compartirte contenido que no sólo exponga el panorama y las consecuencias, sino un plan integral con hábitos saludables que van desde la alimentación, la estructura de pensamientos y actitudes que tenemos en el día a día que refuerce la elección de aquellos productos, actividades y pensamientos que le hacen bien a todo nuestro sistema.

Generar una dinámica que proponga hábitos y un camino que te permita vivirte saludable, lleno de vitalidad, entusiasmo y sobretodo, con un reconocimiento claro de que las elecciones en pro de tu salud no se alejan de lo rico, delicioso y aquello que es completamente disfrutable.

Empieza por disminuir tu consumo de azúcar, en bebidas, tés y algunas recetas, notarás que el consumo de azúcar ni siquiera ha sido por su sabor, sino por una costumbre la cual es momento de quitar de nuestros días.


¡Aprecia el sabor natural de muchos alimentos y libérate de enfermedades y malestares que no necesitas!

 

May 092016
 

Hola, Feliz día de las Madres!

Soy Vanessa Musi, pionera de la pastelería saludable en México y una de las primeras chefs saludables del mundo desde 1994. Creadora del movimiento de Pastelería Noble. Después de muchos estudios me diagnosticaron hipoglucemia reactiva, y el doctor me recomendó que cambiara de carrera. Tal vez puedas imaginarte mi frustración al saber que mi pasión por la repostería era totalmente incompatible con mi salud. La diabetes de mi papa fue la otra cosa que me abrió los ojos al mundo de salud.

Vanessa Musi

Vanessa Musi

Me obsesioné con encontrar una manera noble de hacer pastelería para miles de personas con enfermedades relacionadas con el azúcar.

Explorando pastelerías en mis viajes me di cuenta que NO había NADA dulce saludable que me podía comer y gracias a esta frustración, decidí que lo debía crear yo.

A través de los últimos 20 años he experimentado usando endulzantes de bajo impacto, grasas saludables, granos antiguos, semillas, superfoods, proteína, harinas nutritivas bajas en carbohidratos para crear postres con energía sustentable.

Siento que he logrado hacer de la pastelería un arte saludable. El verdadero arte esta en armonizar texturas y poder superar los sabores de la pastelería tradicional manteniendo nutrientes.

Mi labor como Chef Pastelera me ha llevado a algunas de las cocinas más importantes del mundo: 

  • Chocolate Maven
  • The French Pastry School
  • Barry Callebaut Chocolate Academy
  • Whole Foods Market
  • Central Market
  • The Natural Epicurean
  • Natural Gourmet Institute
  • EduK
  • Starbucks
  • El Delirio de Monica Patiño
  • Maricú, Centro de Artes Culinarias
  • Los Danzantes

Bueno con esta pequeña introducción aquí te dejo mi nueva receta con premier en exclusiva para la comunidad de BienAhora!

Feliz día de las madres!

Cheesecake Noble sin gluten, sin azúcar, opción vegana

por Chef Vanessa Musi www.pastelerianoble.comScreen Shot 2016-05-09 at 2.10.09 PM

Ingredientes: Rinde: 1 molde de 22 cm

Base:

  • 2 tazas polvo almendra o almendra molida
  • ¼ taza coco rallado orgánico sin azúcar/ opcional
  • ¼ taza nuez picada
  • ¼ taza avena sin gluten de cocción rápida
  • ½ cucharita canela en polvo
  • Pizca sal de mar fina
  • ⅛ taza aceite de coco orgánico fundido/ o más si es necesario
  • 2 cucharas Miel maple

Mezclar todo en un tazón hasta que esté húmedo como la base de un cheesecake y pueda unirse. Engrasar y forrar la base de un molde cuadrado con papel siliconado. Poner la base encima y apretar bien. Cocer a 160 c hasta dorar ligeramente.

Relleno:

  • 2/3 taza Yogurt griego o jocoque de excelente calidad o yogurt de coco/ puedes colar el yogur de coco varias horas sobre un filtro de café de papel
  •   taza Mantequilla de coco/ debe ser muy fina en textura/ yo la preparo moliendo 2 tazas de coco orgánico seco sin azúcar en la vitamix hasta formar una pasta suave y lisa
  • 1 cucharada o más al gusto Jugo de limón americano/ limón Eureka
  • Ralladura de 1 limón americano/ Eureka
  • Pizca sal de mar fina
  • Pizca vainilla en polvo
  • 2 ½ cucharadas aceite de coco orgánico fundido tibio casi caliente
  • 2 ½ cucharadas miel maple pura o endulzante de bajo índice glucémico

Mezclar todo en un tazón con un batidor globo. Rectificar sabor. Vaciar sobre la base de galleta prehorneada y emparejar. Refrigerar varias horas hasta cuajar. Desmoldar y cortar en cuadros

Servir frío con moras encima.

P.D. El mejor regalo para esta temporada

Te tengo un súper tip de lo que podría ser el mejor regalo para este día de las madres y la mejor inversión para tu salud!

Te platico que hace poco adquirí un procesador de agua Kangen y estoy feliz. Me ha ayudado a: tener mas energía, a estar más hidratada, me ha mejorado la piel y la digestión. Además de que me ha ayudado a tener mejores resultados con mis recetas.

Lo que más me gusta: es el sabor, las aplicaciones para lavar y desinfectar y el agua de belleza.

Cuando tomé los cursos de Tony Robbins vi lo importante que es la vitalidad y la energía y el gran rol que el agua alcalina con antioxidantes tiene en este sentido. El hecho de que Tony Robbins use y avale los equipos Kangen me animo a comprarla. Siendo hipoglucemica tomo mucha agua por que me da una sed tremenda. 

Estoy feliz con mi maquina Kangen por lo que les recomiendo invertir en este equipo. Hace años me empece a preocupar por la calidad del agua que tomamos y tuve un filtro Nikken, ahora decidí invertir en esta gran maquina porque el agua es de mayor calidad gracias a sus propiedades antioxidantes y además como sabes, la salud es lo más importante para mi.

Conoce Agua Kangen México el Agua Alcalina Ionizada con Antioxidantes, Electrolitos  y propiedades curativas que toman BILL GATES, JENNIFER ANISTON, LEONARDO DI CAPRIO y BARAK OBAMA (entre muchos otros!)

Recomendada además por el doctor presidencial de EEUU y utilizado por centros de entrenamiento Olímpico. Contacto Agua Kangen México

Si estas interesado en conocer mas acerca del equipo Kangen puedes contactar a mis amigos de BienAhora vía este email, diles que vas de mi parte para aprovechar un gran descuento que tienen para esta temporada: kangen@bienahora.com

Vanessa & Tony

Sep 242015
 

Este Jugo Verde Mexicano es una excelente opción para desintoxicar. A continuación veremos como prepararlo de una manera sencilla. Es uno de los jugos más recomendables durante el Reto Detox www.RetoDetox.com

Es muy fácil conseguir los ingredientes, ya que los puedes encontrar en cualquier mercado y son económicos.

Te ayuda a promover un movimiento intestinal saludable, a tener una buena digestión, a desintoxicar, perder grasa, reducir el colesterol y glucosa en sangre, además de que contiene vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo entre otros.

¡Completa tu Test GRATIS para comprobar tu necesidad de Desintoxicación! Te llevará menos de 5 minutos, puedes hacerlo aquí: www.RetoDetox.com/test

Aquí tienes el video que es más ilustrativo.

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Ingredientes:

  • 5 rebanadas de piña
  • 2 tallos de apio rebanados
  • 1 manojito o ramillete de perejil
  • 4 nopalitos medianos
  • 2 cucharaditas cafeteras de chía

* Si no tienes extractor de jugo lo puedes hacer licuando todo en una licuadora.

* Si no tienes nopales puedes usar espinaca o kale (berza).

¡Completa tu Test GRATIS para comprobar tu necesidad de Desintoxicación! (te llevará menos de 5 minutos) ¿Como te has sentido últimamente? ¿Estas en tu peso ideal? ¿Que tal esta tu nivel de energía? ¿Tienes buenos hábitos y una buena alimentación? www.RetoDetox.com/test

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Aug 182015
 

Estamos llevando a cabo el RetoDetox (Inscríbete aquí ahora: RetoDetox) y una de las preguntas que más me hacen las personas que son deportistas y no necesariamente quieren bajar de peso es: ¿Qué smoothies puedo tomar para rendir en el ejercicio y no descompensarme?11705609_10153115275012979_890427274_o

Bueno pues aquí les dejo tres propuestas de Smoothies deliciosos para deportistas, que no solo te van a permitir seguir con una alimentación limpia, si no que te dan la energía que requieres para el ejercicio y para rendir super bien en todo el día. Son Smoothies que cuentan con Proteínas, Carbohidratos y Grasas saludables, así como micronutrientes para asegurar que tienes una bomba de nutrientes. Perfectos para corredores, y deportistas que planean hacer un maratón.

Van a promover tener una buena digestión, una excelente absorción de nutrientes y ganar masa muscular.
Puedes tomar un pequeño vaso antes de hacer ejercicio y un vaso grande al terminar.
Calcula tus porciones de acuerdo al tiempo y la intensidad que vas a realizar y adáptalo a tus necesidades.

Si lo que buscas es llevar una vida más saludable para llegar a tu peso ideal, tener claridad mental, energía todo el día y dormir muy bien te recomendamos que al RetoDetox Este programa le ha cambiado la vida a mucha gente y nos gustaría que tu también lo hicieras! Inscríbete ahora en www.RetoDetox.com/registrate10346450_10152495966602702_4574024252631514175_n

Smoothie Power

2 1/2 tazas de Leche de Almendras
1 taza de moras azules, frambuesas, zarzamoras (puede ser una o combinadas)
1 cda cacao crudo en polvo
2 cditas mantequilla nuez pecana o de almendra(sin azúcar)
5 hojas espinaca
1 cucharada de jarabe de agave o jarabe de arroz
½ tz de hielo

Smoothie Iron

 2 tazas leche de almendra
1 manzana picada
1/2 aguacate
2 cdas de cereal de amaranto
1 ramita perejil
1 cdita canela
2 cucharaditas de chía activada
1 cucharada de miel (o un dátil)
½ taza de hielo

Smoothie Ultra

  • 2 vaso de agua de coco
  • mango
  • 1 manojo de kale (berza)
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 cucharada de Hemp (Semilla de Cañamo)
  • 2 cditas de aceite de coco o  crema de coco
  • 1 cdita de chía
  • 1 cdita de alga espirulina
  • 1 dátil o un puñito de arándanos (sin azúcar añadido)
    ½ tz de hielo

(Puedes utilizar otras hojas verdes en sustitución al kale)

Si lo que buscas es llevar una vida más saludable para llegar a tu peso ideal, tener claridad mental, energía todo el día y dormir muy bien te recomendamos que te inscribas al programa RetoDetox

Jul 072015
 

Muchos estudios muestran que los tipos de sangre pueden afectar a tu sistema digestivo, cuál es la mejor forma de hacer ejercicio para ti, y tu susceptibilidad a diversas enfermedades.

Dieta Tipo de Sangre A saludableDe acuerdo a Peter D’Adamo en su libro “Come lo adecuado para tu tipo de sangre”, en base a nuestro tipo de sangre puedes conocer tus fortalezas, debilidades, riesgos de salud, perfil dietético, cómo perder peso, los mejores suplementos y ejercicio para ti.

Conoce los principales factores que debes de tomar en cuenta en base al tipo de sangre A.

Si lo que buscas es llevar una vida más saludable para llegar a tu peso ideal, tener claridad mental, energía todo el día y dormir muy bien te recomendamos que comiences por seguir nuestra guía de 5 días de Detox Gratis (descargar aquí gratis)

Aquí están las estadísticas para el tipo de Sangre A:

Europeos del Este 47%
Comida Saludable tipo de sangre A

Judíos 41%

Blancos Caucásicos 40%

Japoneses 38%

Coreanos 32%

Hispanos 31%

Afro-Americanos 27%

Chinos 25%

Indios 22%

Indios Americanos 16%

La mayoría de los latinos e hispanos tenemos sangre tipo O (ver artículo aquí)

¿Cuales son las características principales del grupo de Sangre A?

AGRARIO

El tipo de Sangre A evolucionó con los principios de la agricultura.

  • Cooperativo
  • Sensible
  • Metódico
  • Estable
  • Cultivador

FORTALEZAS: Se adapta muy bien a los cambios en la dieta y medio ambiente, Muy poca necesidad de alimentos de origen animal, Su sistema inmunológico conserva y metaboliza los nutrientes más fácilmente.

DEBILIDADES: Tracto digestive sensible, Sistema, inmunológico vulnerable, expuesto a invasions de microbios

RIESGOS DE SALUD: Enfermedades cardíacas, Cáncer, Anemia, Desórdenes en el hígado y vesícula biliar, Diabetes tipo 1

PERFIL DIETÉTICO: Vegano clásico/vegetarian, Vegetales, Tofu, Mariscos, Granos, frijoles, Legumbres, Frutas

PARA PERDER PESO

Reducir: Carne, Lácteos, Frijoles rojos, Frijoles blancos, Trigo

Incrementar:

Aceite vegetal, Alimentos de soya, Vegetales, Piña

SUPLEMENTOS: Vitamina B-12 para los veganos, Acido fólico, Vitamina C, Vitamina E, Espino, Equinacea

EJERCICIO: Ejercicios relajantes y de concentracion como yoga o tai chi

Pros y Contras

Si te pareció interesante esta dieta, te invito a que con el apoyo de un nutriólogo o Health Coach, pruebes a seguir algunos de estos tips y a llevar un diario para ver como funcionan para ti.

Esta dieta se basa en un principio importante con el cuál concordamos: cada persona es diferente y su cuerpo se nutre diferente. Sin embargo, esta dieta no ha sido respaldada con investigaciones científicas independientes y en general la comunidad médica no concuerda con la teoría de que el tipo de sangre tenga una conexión con una dieta. En todo caso sería más recomendable hacer un examen de sensibilidad para ver como reacciona tu sangre a diferentes alimentos.

Por otra parte, no recomendamos cortar grupos enteros de alimentos. Esto puede llevar a una nutrición desequilibrada y hacer que sea más difícil seguir un plan te alimentación por un período prolongado.

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Jul 022015
 

Si eres de los amantes de la leche con chocolate pero también de la vida saludable, aqui  compartimos una de las bebidas más ricas y refrescantes, pero además ultra saludable. Lo puedes usar durante el Reto Detox (Si áun no tienes tu Guía Gratis, da el primer paso y obtenla aqui)

Y el problema es que el tradicional polvo o líquido comercial que se usa para preparar leche chocolatada, comúnmente tiene mucho azúcar, aceites vegetales y aditivos sintéticos, que impiden llevar una alimentación sana.

Por eso aqui te presentamos la Bebida de Cacao y Avellana 100% natural.

La semilla del cacao crudo es uno de los alimentos con mayores propiedades antioxidantes del mundo, por su contenido de flavonoides. Sí, oíste bien, más antioxidantes que el té verde, el vino tinto y las goji berries.

Además cuenta con un alto contenido de magnesio, uno de los minerales esenciales, y que desgraciadamente es de lo que presenta un déficit un alto porcentaje de la población.

También cuenta con hierro, cromo, se le atribuyen cualidades que contribuyen a tener un buen estado de ánimo
Estudios científicos respaldan el uso de cacao para la salud cardiovascular(1,2), también se está investigando la posibilidad de que la actividad biológica de los flavonoides del cacao puede aplicarse para luchar contra otras enfermedades, como el cáncer y los trastornos asociados con la inflamación o el sistema inmunológico alterado.

En combinación con la bebida de avellana, y un toque con un endulzante natural como los dátiles, estarás disfrutando de una bebida de dioses mientras que fortaleces tu salud.

Te dejamos el video de como prepararlo. ¡Que lo disfrutes!

(1) Ariefdjohan MW, Savaiano DA. (2005) Chocolate and cardiovascular health: is it too good to be true? Nutrition Reviews, Dec; 63(12Pt 1):427-30.
(2)  Ding E.L., Hutfless S.M., Ding X., Girotra S. (2006) Chocolate and Prevention of Cardiovascular Disease: A Systematic Review. Nutrition Metabolism (Lond) 3;3:2.
Jul 012015
 

Una excelente manera de sustituir el uso de la leche, es utilizar una lechada o bebida de almendras. La bebida de almendras además es clave durante el RetoDetox (descarga una guía de 5 días gratis aquí).
Si bien existen opciones comerciales, considero que prepararla en casa siempre es mejor, resulta más económico y te aseguras de que estas tomando algo fresco. Al final del artículo nobramos algunas de las razones por lo cual es importante considerar el uso de la “lechada de almendras”.

Aquí te dejo un vídeo de como prepararla. Verás que es muy sencillo!

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lechada de almendras

Ingredientes:

  • 1 Taza de almendras
  • Agua
  • Bolsa para lechadas (las venden en tiendas naturistas) o 3-4 Metros de Manta de Cielo para hacer su propia bolsa.
  • Vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional)
  • Una pizca de canela (opcional)

 

 

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Preparación:

Remojar las almendras toda la noche – Máximo 12 horas

En la mañana enjuagar las almendras y se tira el agua en la que se remojaron toda la noche.

Se ponen las almendras en la licuadora con 3 tazas de agua.

Si decides utilizar un endulzante o algún condimento adicional también agregar a la licuadora.
*Puedes utilizar un chorrito de vainilla y una cucharadita de miel, o jarabe de agave y queda deliciosa!

Se licua todo súper bien hasta que ya no haya ningún grumo o pedazo grande de almendra

Si tienes bolsa para lechadas pones toda la mezcla licuada y la cuelas a una jarra muy bien hasta que solo quede la pulpa de la almendra. De lo contrario puedes utilizar un colador común.

Si no tienes bolsa, coloca la manta de cielo (doble) en la jarra y úsala como colador, hazlo muy despacio para que no se te vaya a caer. Aprieta muy bien la tela  hasta que no quede nada de liquido.
Y listo!

La leche de almendra dura de dos a tres días en el refrigerador, para conservarse fresca.
Con la pulpa que sobro de la almendra se puede hacer un delicioso queso vegano.
Les compartiremos la receta pronto!

prevencion_osteoporosis

Aqui les dejamos un artículo del Dr. Marcial, que analiza el uso de la bebida de almendra en sustitución a la de vaca:
http://www.drmarcial.com/osteoporosis-y-la-leche-de-vaca/

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Esta guía ha sido diseñada especialmente para eliminar los alimentos que más comúnmente pueden causar sensibilidad en nuestra alimentación.

Jun 262015
 

De visita por la central de abasto para surtirnos de alimentos para el Reto Detox www.retodetox.com.
Encontramos muchas opciones de semillas, nueces, leguminosas, oleaginosas, cereales, granos y frutos secos.
Esta variedad de alimentos se puede comprar de Mayoreo a un precio accesible y se pueden almacenar por varios meses (mientras se consumen) en frascos de vidrio en un lugar fresco y oscuro.

Consigue llevar una vida más saludable para llegar a tu peso ideal, tener claridad mental, energía todo el día y dormir muy bien. Comienza con una sencilla guía Detox de 5 días Gratis descarga la guía aquí: Guía de Detox de 5 Días Gratis

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Compramos:

  • Nuez de la India
  • Cacao Crudo
  • Almendras
  • Avellana
  • Nuez de Macadamia
  • Chía
  • Amaranto

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Agradecimiento a:

  • Central de Abasto
    http://ficeda.com.mx/
  • El ruiseñor de México
    Pasillo C-21

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May 282015
 

Si estas Interesado en un Programa Detox es importante que leas esto

DEtoxing1) Si eres alguien que ya tomó un programa Detox, esto te interesa.
2)Si aún no lo haces y estas interesado también esto es para ti.

Últimamente se ha dado un boom de Programas Detox o de Limpieza, ya sea de jugos, de siropes, de 3 días, de 5, de 7, de 14 o de 21.
Esto hace que surjan muchas dudas, interrogantes y hasta polémicas. La oferta es amplia y los precios muy variables.

Este artículo no habla de si un programa en concreto es malo o bueno. 

Simplemente explica la importancia y los beneficios que puedes obtener al llevar un programa “Detox” o de “Desintoxicación” guiado por expertos a diferencia de llevar un programa no guiado.

5 Beneficios más importantes  de llevar un Detox Guiado.

  • Revisión de tu historial y estado actual de Salud.
  • Revisión de tus metas.
  • Seguridad de que estas llevando una buena nutrición
  • Acompañamiento y motivación
  • Apoyo ante dudas o posibles malestares.
  • Mejorar la digestión, pérdida de grasa corporal y visceral, fortalecimiento del sistema inmune, vitalidad, piel luminosa, entre muchos más beneficios. 

5 Problemas más comunes  de llevar un Detox sin guía 

  • No tener un plan seguro o no saber si ese plan te funciona a ti.
  • Incertidumbre por tener hambre o antojos.
  • Tener malestares y estar perdido sin saber que hacer.
  • No llevar a cabo una buena nutrición.
  • Probabilidad de someter a  un estado de estrés en el cuerpo.

Te invitamos a que conozcas nuestro Reto Detoxguiado por expertos en la materia.
http://www.RetoDetox.com

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Aquí algunos testimoniales de personas que han llevado a cabo el programa:

TESTIMONIALES

“DECIDI ENTRAR AL RETO DETOX PORQUE BUSCABA EMPEZAR UN CAMBIO DRASTICO EN MI DIETA. CONSEGUIR UNA VIDA MÁS SALUDABLE EN MI FORMA DE ALIMENTACION Y CAMBIO DE HABITOS DE VIDA.
GRAN PARTE DE MIS MALESTARES ERAN DIGESTIVOS, ME SENTÍA INFLAMADA DEL ABDOMEN CADA QUE COMÍA CIERTOS ALIMENTOS. Y ME COSTABA TRABAJO BAJAR MI PESO, TENIA EL COLESTEROL ALTO POR CAUSA DEL HIPOTIROIDISMO.
ME ENCANTO TRABAJAR EN EL PROGRAMA PORQUE ME SENTÍ MAS CONFIADA DE TENER UNA GUIA DE CÓMO HACERLO Y UN GRUPO CON EL CUAL COMPARTIR MIS EXPERIENCIAS.

ME SIENTO CON MAS ENERGÍA, MAS LIGERA DE PESO Y SIN MOLESTIAS ESTOMACALES.

ESTA DETOX ES UN CAMBIO IMPORTANTE EN MI VIDA YA QUE COMIENZO A SEGUIR UN ESTILO MAS SALUDABLE EN MI ALIMENTACION Y CON CONCIENCIA ELEGIRE LO QUE MI CUERPO NECESITA, NO MI GUSTO NI MIS EMOCIONES. ME SIENTO MUY ESTABLE FISICA, MENTAL Y EMOCIONALMENTE.

QUIERO AGRADECERLES A TODO EL EQUIPO POR SU ENORME APOYO Y GUIA POR AYUDAR A LOS QUE DESEAMOS CAMBIAR NUESTRA SALUD CON CONCIENCIA.”

SARABTEK KAUR, MAESTRA DE YOGA México D.F.

 

“Decidí entrar a este Reto Detox por mejorar mi salud, comer mejor y limpiar mi cuerpo. Presentaba Inflamación estomacal, poca energía, digestión irregular. Me desinflé (bajé de peso), me siento con mucha más energía, y como alimentos que antes no consumía y ahora aprendí a cocinar y combinar. Me siento bien, me siento más viva y ahora detecto perfecto qué alimentos causan alguna sensibilidad en mí. Me encantó que no te dieran las cosas hechas, sino que todo es un trabajo constante y te facilitan las herramientas y conocimientos para tú mismo puedas hacer un Detox en el futuro sin necesidad de depender de alguien o algún producto. Martha y Ade fueron guías increíbles, súper profesionales y amables.

Fue todo un reto y todo ha valido la pena impresionantemente. Mil mil gracias!!! TODO ESTUVO EXCELENTE!!!”

Paulina Fong, Ventas y Eventos, México, D.F.

 

“Mi objetivo era bajar de peso por las enfermedades que provoca y porque quería comer sano y no sabia como. En mi familia todos mis hermanos tienes diabetes menos yo, hay presión alta en algunos y se ha presentado cáncer, me preocupaba mucho mi peso por lo mismo, tenía dolores de cabeza frecuentes, gastritis, inflamación. La atención que brindan fue muy importante para mi porque a parte de que es personalizada están al pendiente de cómo voy con el reto, las recetas son formidables y ricas. Baje de Peso. Segundo me enseñaron que comer sano no es cuestión de que la comida no sea rica. Este detox ha impactado mi vida mucho en los hábitos de alimentación y en la baja de Peso. Había hecho varias dietas para bajar de peso pero no me preocupaba en analizar si el quitarme ciertas cosas era bueno para mi organismo, el Programa me ayudo a saber que no necesito hacer dieta sino comer bien y sano, mi cuerpo lo acepto y tuve mucha ventajas sin matarme de hambre.
Que se difunda más este tipo de programas porque a muchas mujeres les serviría conocer la manera de comer sano y los grandes beneficios que tiene.

Solo me falta agregar ¡!!! Gracias ¡!!!!”

Judith, Gte. De Operaciones, Estado de México

“Hace dos años tuve cáncer y durante un año estuve en tratamiento de quimioterapias, radiaciones y dos cirugías. Los médicos me decían que tenía que alimentarme muy bien porque tenía que reforzar mis defensas pero no me daban una guía de que comer y que no. Por mi cuenta, investigué lo que pude y eliminé de mi dieta lácteos, carnes y azúcar que sé que no son buenas para la salud, y en mi caso, mucho menos, así que por decisión personal cambie en lo que pude mi alimentación, que es la que seguí llevando hasta que encontré el Reto Detox de Lunch Saludable y a quienes agradezco enormemente pues en verdad me dieron las herramientas que necesitaba para cambiar y mejorar mi alimentación y recuperar mi salud por completo, ya que estoy convencida que la buena alimentación es básica para estar bien y sentirse bien.

Decidí hacer el reto para aprender recetas nutritivas y al final eso fue lo de menos. Jamás esperé sentirme tan bien física y emocionalmente. Ya llevo tres semanas tomando licuados verdes y comiendo satisfactoriamente saludable y me siento más viva que nunca. Desde los primeros días mi digestión mejoró, duermo perfecto y me siento llena de energía y muy contenta. Además, sin que fuera mi objetivo, baje de peso comiendo abundante, nutritivo y equilibrado.

Me encantó sentirme acompañada cada día de personas que aunque no tengo el gusto de conocer personalmente estamos en la misma sintonía buscando sentirnos mejor. Definitivamente, en equipo es mejor!. Gracias por compartir el reto, sus recetas, tips, consejos, etc. Y a Martha y Ade mil gracias por ofrecer salud y energía.

Terminó el reto, estoy encantada y definitivamente quiero seguir con esta alimentación. Mi reto ahora es inculcar estos hábitos en mi familia y lograr que también ellos adopten el gusto por comer bien y mejor aún, sentirse bien.

Gracias Lunch Saludable!!!!”

Gina Camacho, Lic. Educación Preescolar. Querétaro, Qro.

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May 252015
 

Un licuado/smoothie con sabor caribeño, excelente opción para este verano. Ayudará a refrescarte, es de fácil digestión y te hará sentir ligero. Además de proporcionarte todos los beneficios maravillosos del coco, como ácidos grasos de cadena mediana, antioxidantes, vitaminas y minerales, la papaya, a su vez contiene fibra, papaína, bromelina, Vitamina C, Vitamina A, folato y potasio. Este alimento te hará sentir satisfecho por varias horas y ,a tu cerebro en optimas condiciones para trabajar a toda potencia!

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INGREDIENTES:DSCN0696

1 taza de papaya picada

1/4 de taza de uvas (puedes reemplazar la misma cantidad por piña o plátano)

2 cucharadas de ralladura de coco sín azúcar.

1 taza de leche de almendras (puedes sustituir por agua de coco también 😉 )

una pizca de nuez moscada

una pizca de canela molida

 

 

Coloca todos los ingredientes en la licuadora, dejando al último el líquido

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Mezcla, sirve y disfruta!!!!!

Puedes añadir un poco de ralladura de coco encima de tu licuado. A beber!

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