Jul 012015
 

Una excelente manera de sustituir el uso de la leche, es utilizar una lechada o bebida de almendras. La bebida de almendras además es clave durante el RetoDetox (descarga una guía de 5 días gratis aquí).
Si bien existen opciones comerciales, considero que prepararla en casa siempre es mejor, resulta más económico y te aseguras de que estas tomando algo fresco. Al final del artículo nobramos algunas de las razones por lo cual es importante considerar el uso de la “lechada de almendras”.

Aquí te dejo un vídeo de como prepararla. Verás que es muy sencillo!

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lechada de almendras

Ingredientes:

  • 1 Taza de almendras
  • Agua
  • Bolsa para lechadas (las venden en tiendas naturistas) o 3-4 Metros de Manta de Cielo para hacer su propia bolsa.
  • Vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional)
  • Una pizca de canela (opcional)

 

 

Si lo que buscas es llevar una vida más saludable para llegar a tu peso ideal, tener claridad mental, energía todo el día y dormir muy bien te recomendamos que comiences por seguir nuestra guía de 5 días de Detox Gratis (descargar aquí gratis)

Preparación:

Remojar las almendras toda la noche – Máximo 12 horas

En la mañana enjuagar las almendras y se tira el agua en la que se remojaron toda la noche.

Se ponen las almendras en la licuadora con 3 tazas de agua.

Si decides utilizar un endulzante o algún condimento adicional también agregar a la licuadora.
*Puedes utilizar un chorrito de vainilla y una cucharadita de miel, o jarabe de agave y queda deliciosa!

Se licua todo súper bien hasta que ya no haya ningún grumo o pedazo grande de almendra

Si tienes bolsa para lechadas pones toda la mezcla licuada y la cuelas a una jarra muy bien hasta que solo quede la pulpa de la almendra. De lo contrario puedes utilizar un colador común.

Si no tienes bolsa, coloca la manta de cielo (doble) en la jarra y úsala como colador, hazlo muy despacio para que no se te vaya a caer. Aprieta muy bien la tela  hasta que no quede nada de liquido.
Y listo!

La leche de almendra dura de dos a tres días en el refrigerador, para conservarse fresca.
Con la pulpa que sobro de la almendra se puede hacer un delicioso queso vegano.
Les compartiremos la receta pronto!

prevencion_osteoporosis

Aqui les dejamos un artículo del Dr. Marcial, que analiza el uso de la bebida de almendra en sustitución a la de vaca:
http://www.drmarcial.com/osteoporosis-y-la-leche-de-vaca/

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Esta guía ha sido diseñada especialmente para eliminar los alimentos que más comúnmente pueden causar sensibilidad en nuestra alimentación.

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