May 092014
 

Manzanas y Peras al horno.

Una receta fácil, rápida, sana y deliciosa manzanas y peras al horno

A los niños les encanta como desayuno o cena con keffir o yogurt, como acompañamiento de hotcakes de amaranto o como postre para toda la familia.
No es necesario agregar endulzante ya que la fruta y frutos secos dan un saber dulce al platillo.

Ingredientes
2 manzanas*
2 peras*
2 tazas de agua
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de arandano seco
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de vainilla natural

Preparación

-Precalentar el horno a 350º F o 175º C
1- Pelar, descorazonar y cortar las manzanas y peras en gajos gruesos.
2- En un recipiente para horno o pyrex con tapa  agregar las dos tasas de agua, 2 cucharaditas de canela y la vainilla y revolver hasta que sea una mezcla homogénea.
3- Agregar las pasitas y arándano
4- Agregar las manzanas y peras y tapar
5- Hornear por 40 minutos (el tiempo de horneado puede variar dependiendo de la etapa de maduración de las frutas, el tipo de pera utilizado y el gusto de quienes los comerán.) Es recomendable estar revisando la cocción y suavidad a partir de 30 minutos.
 
*Hay muchas diferentes tipos de manzanas y de peras yo he tratado con todas y siempre salen ricas lo que puede variar es el tiempo de cocción. Es cuestión de estar revisando el horno a menudo para determinar cuando están listas.
** A los bebes les encanta desde que empiezan con sólidos esta receta, es recomendable hornear por mas tiempo para los mas pequeños y si es necesario machacar o moler.

Receta preparada por: Karina Alvarado Cancino

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