Jul 022015
 

Hoy preparamos un smoothie delicioso de mango, hemp (RawFoodie) y hierbabuena.

El Mango es un alimento, con una importante función alcalinizante, vitaminas y muchas otras propiedades además de ser delicioso.

Ingredientes Smoothie Mango Hemp HierbabuenaEl Hemp o semillas de cáñamo, es un súper alimento que cuenta con minerales, fibra, ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6, un alto contenido de proteínas, una de las mejores fuentes de proteína de origen vegetal, solo por debajo de las algas marinas y el alga espirulina.

Agregamos algunas hojitas de hierbabuena, para dar frescura y aromatizar, además de que tiene una importante función de desinflamación intestinal.

Para base del licuado utilizamos agua de coco que es una deliciosa bebida hidratante con electrolitos naturales como el potasio y el magnesio que son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Finalmente añadimos un poco de coco rallado (sin azúcar), para completar el delicioso sabor.

Te dejamos el vídeo explicando como prepararlo.
¡Que lo disfrutes!

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Esta guía ha sido diseñada especialmente para eliminar los alimentos que más comúnmente pueden causar sensibilidad en nuestra alimentación.

May 252015
 

Un licuado/smoothie con sabor caribeño, excelente opción para este verano. Ayudará a refrescarte, es de fácil digestión y te hará sentir ligero. Además de proporcionarte todos los beneficios maravillosos del coco, como ácidos grasos de cadena mediana, antioxidantes, vitaminas y minerales, la papaya, a su vez contiene fibra, papaína, bromelina, Vitamina C, Vitamina A, folato y potasio. Este alimento te hará sentir satisfecho por varias horas y ,a tu cerebro en optimas condiciones para trabajar a toda potencia!

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INGREDIENTES:DSCN0696

1 taza de papaya picada

1/4 de taza de uvas (puedes reemplazar la misma cantidad por piña o plátano)

2 cucharadas de ralladura de coco sín azúcar.

1 taza de leche de almendras (puedes sustituir por agua de coco también 😉 )

una pizca de nuez moscada

una pizca de canela molida

 

 

Coloca todos los ingredientes en la licuadora, dejando al último el líquido

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Mezcla, sirve y disfruta!!!!!

Puedes añadir un poco de ralladura de coco encima de tu licuado. A beber!

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May 252015
 

Green Smooth Smoothie 1   Smoothie Verde Suave y Delicioso

Este delicioso licuado verde, es una excelente opción para comenzar el día o para la cena. Cargado de nutrientes al contar con alimentos super nutritivos como el Agua de Coco, La Berza, el Aguacate y una Fruta como el Mango, es un excelente alimento equilibrado que cuenta con Carbohidratos, Acidos Grasos Esenciales, Muchas Vitaminas y Minerales. (Opcional es si deseas agregar una fuente de proteína sobre todo por la mañana y después de hacer ejercio, podrías agregarle amaranto, proteína de hemp, o una pizca de espirulina.)

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Es Suave  y Delicioso de ahí que lo apodamos en inglés: “Green Smooth Smoothie”


Pruébalo, así como lo es para Batido verde suavenosotros, podría convertirse en uno de tus favoritos. 

Comparte la salud y cualquier pregunta o comentario estamos aqui para apoyarte.

Ingredientes:

  • Agua de Coco Fría
  • 1 Mango ( o mango en trozos congelado)
  • 1/2 Aguacate
  • 3 hojas de Kale (Berza)
  • Media Taza de Hielo picado (opcional)Green Smooth Smoothie

Si el mango esta dulce, no hace falta agregar endulzante ya que el agua de coco también es dulce.
Si le hace falta un poco de sabor: Agregar una pizca de Stevia natural o stevia en polvo natural.

Poner todo en la licuadora o nutribullet y licuar por 30 segundos.

“Vive Sano y Come Feliz”

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Jun 192014
 

A que no sabían todo lo que pueden hacer con el aceite de coco para su belleza! El coco es uno de los favoritos de Lunch Saludable, es de los más versátiles y con muchos, pero muchos beneficios para la salud (y en este caso para mantenernos ultra guap@s) Como lo hemos mencionado anteriormente, en otro de nuestros posts.

 

Una ración de aceite de coco no puede faltar en tu baño además de tu cocina!. He aquí unas sugerencias para usar el aceite de coco para tu cuidado personal:

Coconut

–       Como humectante corporal. Reemplaza tu crema por esta maravilla!

–       En lugar de crema facial para el día.

–       Hidratante capilar. ¿Quieres un cabello ultra hidratado? Aplica el aceite previamente derretido en tus dedos de la mitad del cabello a las puntas. Deja actuar durante 20 minutos. Después lava tu cabello. Aplica este tratamiento cada mensualmente.

–       En partes resecas de tu cuerpo como codos, rodillas, talones de los pies.

–       Como desodorante. Aplica un poco junto con bicarbonato de sodio en tus axilas.

–       Sobre manchas y estrías. Observa conforme utilizas más este producto, las manchas y las estrías van disminuyendo su apariencia. Muy útil para mujeres embarazadas.

–       En caso de que estés en un régimen de reducción de talla/peso, aplica este aceite como aceite de masaje. Apoyará a mantener la piel firme.

–       Utilízalo como desmaquillante. Quita TODO hasta maquillaje contra agua!!

–       ¿Te fuiste a la playa y te quedó la piel roja camarón? Aplica aceite de coco y verás que el ardor disminuye.

–       Como enjuague bucal. Toma una cucharada del producto y muévelo lentamente dentro de tu boca. Deja actuar durante 10 a 15 minutos y escupe.

–       Mezcla con un poco de azúcar y utiliza como exfoliante corporal dentro de la regadera.

–       En heridas, raspaduras, quemaduras. Es fabuloso.

–       Es un fabuloso aceite humectante para bebés. Sobre todo después de cambiarles el pañal.

–       Mezcla con un poco de sal para exfoliar los pies en la regadera.

–       Posteriormente de la exfoliación de los pies y después de bañarte, aplica como humectante para los pies. Inclusive, sirve para tratar pie de atleta y hongos.

Hay muchas más aplicaciones. Si deseas saber más sobre cómo utilizar el coco entre otros ingredientes que puedes usar de manera natural para tu cuidado personal, y tienes curiosidad de cómo elaborar tus propios productos en casa, te invito al Taller de Elaboración de Productos de Cuidado Personal. Inscríbete aquí.

¿Qué te pareció este tema? ¿Tienes más ideas de cómo usar el aceite de coco para tu cuidado personal? Nos encantaría saber!

Jun 142014
 

Lunch saludable cuidado personal

Te presento 7 productos naturales que no deben faltar en tu casa para tu cuidado personal. Son de aplicación fácil y sencillos de conseguir. 

  1. Miel. Sirve para tu piel, cabello, manos, pies, básicamente para hidratar cualquier área de tu cuerpo. Aplica sobre el área deseada, deja actuar de 15 a 25 minutos. Posteriormente enjuagar con agua.
  2. Avena. Sirve como exfoliante natural para el rostro o el cuerpo. Puedes utilizarla directo del envase, o si prefieres moler en un procesador. Mezclas con agua y aplicas sobre tu piel en movimientos circulares. Enjuaga con agua.
  3. Aguacate. Machaca un aguacate en un recipiente. Con tus dedos aplica cómo mascarilla sobre el cabello seco. Masajea y deja actuar durante 20 minutos. Enjuaga y lava tu cabello después.
  4. Pepinos. Los típicos pepinos para los ojos. Aportan humectación y descanso. ¿Sabías que 15 minutos de este tratamiento, equivale a unas 2 horas de sueño para combatir ojeras e hinchazón?
  5. Aceite de coco. Humectante corporal, tu piel quedará súper hidratada y tersa y con un aroma delicioso. Después del baño, tomar un poco de aceite de coco con los dedos y derretir en la palma de la mano. Aplicar sobre el cuerpo haciendo movimientos circulares. Deja que se absorba en el cuerpo antes de vestirte.
  6. Fresas. Excelente ingrediente para exfoliar tu cara y evitar esos molestos puntos negros. Quedará muy suave y tersa. Muele media taza de fresas con un poco de agua. Aplica en el rostro, OJO solicita que alguien te ayude para evitar un desastre colocando una toalla debajo de tu cabeza. Aplica como mascarilla y deja actuar de 15 a 20 minutos. Posteriormente enjuagar con agua tibia.
  7. Vinagre de manzana. Un desodorante natural! Diluye una cucharada en una taza de agua. Coloca en un atomizador y utiliza debajo de tus axilas. Espera unos minutos en lo que se seca antes de vestirte.

Si quieres saber cómo utilizar ingredientes naturales para cuidar de tu cuerpo de manera natural, o inclusive hacer tus propios productos, Lunch Saludable te invita al:

“Taller de Elaboración de Productos de Cuidado Personal.”  Inscríbete aquí.

¿Qué ingredientes utilizas tú para tu cuidado?

cuidado personal belleza

May 262014
 

Coco

Técnicamente el coco es una nuez gigante. Es uno de los alimentos favoritos de Lunch Saludable, no nada más por su sabor y porque es bastante divertido y entretenido abrir un coco, sino por un sin fin de beneficios hacia la salud. Mencionaremos algunos a continuación:

  1. El aceite de Coco

–       Es grasa saturada (de la buena) rica en Omega 6. Contiene ácido láurico y el 66% de ácidos grasos de cadena mediana (Buenas noticias para tu hermoso cuerpo).

–       Tiene propiedades antibacterianas, anti-oxidantes, anti-inflamatorias, antisépticas y anti-virales. Existe evidencia, del libro Virgin Coconut Oil,  que al utilizar este aceite, ya sea para cocinar tus alimentos o consumiendo en crudo, incrementa la alerta mental. Vale la pena leer este libro 😉

–       En algunos casos, prevenir o reducir el indicio de Alzheimer

–       Tiene un punto de humo alto de 177C  , similar al de la mantequilla, lo que lo vuelve apto para reemplazar un aceite para cocinar y freír los alimentos sin lácteos y sin que se degrada u oxide el aceite y se vuelva dañino para la salud.

–       Se puede sustituir el aceite de coco por tu crema corporal. Humecta de manera natural. Alivia piel reseca, irritada, dañada, sirve para quemaduras, heridas, cicatrices entre otras cosas. Lo pueden usar todas las personas, incluyendo bebés! Solo toma un poco con tus dedos y derrite en la palma de tu mano haciendo movimientos circulares. Aplica sobre la piel y haz movimientos circulares para que el aceite sea absorbido por el cuerpo.

–       La recomendación Lunch Saludable, es que utilices el aceite moderadamente. Una cucharada en tus licuados, mezclado con tu cereal de desayuno, para cocinar tus alimentos, o en preparación de snacks/ colaciones saludables (Te diremos como durante esta semana)

–       Puedes encontrar aceite de coco en autoservicios, en la sección de productos especializados, cerca de los productos orgánicos.

  1. El agua de Coco

–       Es altamente re hidratante y refrescante. Ideal para climas muy calurosos, para personas que hacen mucho deporte y, en caso necesario, se puede utilizar como suero oral. Este liquido se compone de vitaminas, minerales, azúcares, enzimas, amino ácidos, citoquinas    y Fito-hormonas. Todos componentes son benéficos para la salud.

–       Algunos estudios sugieren que las citoquinas  en el agua de coco contienen propiedades anti-cancerígenas, anti-envejecimiento y efecto anti- trombótico.

–       El agua de coco se ha utilizado en pacientes con diarrea extrema en regiones del trópico de manera oral, reduciendo la necesidad de terapia intravenosa. La osmoralidad de un coco tierno es mayor a la del suero oral recomendado por la OMS. A diferencia del suero oral, el agua de coco es baja en sodio y clorinas y más rica en azúcares y amino ácidos.

–       Las enzimas presentes en el agua de coco como fosfatasa, catalasa, deshidrogenasa, diastasa, peroxidasa, RNA polimerasa entre otras, ayudan en la digestión y al metabolismo humano.

–       Es rica en electrolitos, en especial en potasio. También aporta otros minerales como sodio, calcio, hierro, manganeso, magnesio y zinc. Estos electrolitos mantienen al cuerpo hidratado en caso de enfermedad, para deportistas de alto rendimiento o para un día muy caluroso para evitar la insolación.

–       El agua de coco también es fuente de vitaminas del complejo B como riboflavina, niacina, tiamina, piroxidina y folatos. Así como una pequeña cantidad de Vitamina C.

–       La recomendación Lunch Saludable cuando estés enfermo, no te has hidratado bien, has hecho mucho deporte, o te fuiste de juerga la noche anterior; es tomar agua de coco fresca (a comprar en los carritos que venden agua de coco) aunque también hay beneficios en consumir agua de coco envasada pero no es lo mismo cuando se ingiere de un coco recién abierto.

  1. La “carnita” (La pulpa del coco)

–       Su mayor aporte calórico proviene de las grasas(ácidos grasos de cadena mediana) las cuales, aparte de ser fuente de energía, constituyen parte de la estructura membrana de las células del cuerpo, así mismo la estructura de nuestras neuronas, en resumen, alimento para nuestro cerebro!

–       A diferencia del aceite y del agua de coco, ya que también contiene minerales, vitaminas, enzimas, citoquinas y ácidos grasos, aporta fibra.

–       La pulpa se puede añadir a tus licuados, granola, cereales, fruta, postres helado, entre otros alimentos para darle mayor “boost” nutricional por este ingrediente. OJO, puede que aporte calorías innecesarias cuando se mezcla con azúcar y/o productos con azúcar. Opta por utilizarla con fruta, miel, miel de agave etc. para disfrutar de sus beneficios.

  1. Crema/ leche de Coco

–       Incluye todos los beneficios anteriormente descritos ya que se utiliza la pulpa y el agua. De preferencia consumir este producto de manera que sea recién hecho y no proveniente de un envase, ya que del envase, contiene azúcar, conservadores, emulsificantes entre otros. Se obtiene mayor beneficio nutricional al consumir de manera fresca.

–       Puedes sustituir leche bovina por este producto. Utilizar para hacer licuados, para tu café, té, para preparar sopas, platillos orientales (añadir curry y especias), para la elaboración de postres, entre otros usos.

–       Para elaborar tu propia leche/crema de coco en casa puedes consultar este video:

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Queremos saber de tí! ¿Cómo te preparas alimentos con coco?2

Mar 242014
 

Hoy es Lunes! Una Excelente Manera de iniciar la Semana con el pie derecho es manteniéndote fuerte y saludable.
la foto 4
Prueba este delicioso Smoothie Antioxidante y experimenta la manera de mantenerte bello disfruta de un agasajo al paladar.
Este Batido al tener Frutos Rojos y Cacao, Es altmante antioxidante y además empezáras el Día con mucha energía. 
Tiene Muchas vitaminas y Minerales. El Amaranto tambien cuenta con un valor de proteína cercano al 16% y la leche de coco complementara con sus excelente calidad de grasa ya que tiene ácidos grasos de cadena media que te van proporcionar una gran energía.

la foto 1Es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Taza de Leche de Coco ( sin azúcar añadida)
1/4 de Taza de Cereal de Amaranto
1/2 Taza de Frutos Rojos congelados (1 de tu elección o combinados; Fresa, Frambuesa, Zarzamora, Mora Azul)
1 Cucharada de Cacao Crudo en Polvo.
2 dátiles (para endulzar, o bien una cucharada de Jarabe de Agave, o Miel (no diabéticos) )

Poner todo en la licuadora o NutriBullet y mezclar bien por 2 minutos.

¡Y a disfrutar!

Smoothie Antiox Berries Cacao

 

Mar 112014
 

Delicioso Smoothie para iniciar el día!Smoothie Chai

  • 1/2 taza de hielo crusheado (opcional)
  • 1 taza de Té Chai Frio
  • 1 taza de leche de coco ( o bebida De arroz o de almendras)
  • 1 plátano
  • 1  cucharada de coco rallado
  • 1 cucharadita de miel (o el endulzante natural de su preferencia)
  • 1/2 taza de hielo crusheado (opcional)

Poner todo en la Nutribullet o en una licuadora convencional. Licuar por un minuto. Y listo!

Salud!